martes, 30 de noviembre de 2010

Primera nevada interesante de la temporada

Hace unos días ya nevó por zonas más altas, ahora ha caído más abajo sobre los 1600m y eso se agradece, una buena base para disfrutar de una prometedora temporada de los deportes de invierno, esquí de travesía, raquetas, esquí de fondo...... lo que se pueda, lo que me deje mi cuerpo, hay que disfrutar cada temporada al máximo desde antes de salir el sol. Estos paisajes serranos son agradables de ver a diario, la nieve ya no molesta, es lo que hay.


lunes, 15 de noviembre de 2010

Luces de Guadarrama


Estas luces son las que se encuentran al madrugar para ir a setas, por ejemplo. Colores, tonos, rayos de sol, texturas, nubes, agua....un poco de todo ayuda a descubrir esto que dura poquito, pero te llena de energía.



viernes, 12 de noviembre de 2010

Más cocina de Boletus


Con el buen año que hemos tenido en la recolección de Boletus, he aprovechado para crear o copiar otras recetas con esta deliciosa seta u hongo. Recetas fáciles y rápidas en su mayoría y casi siempre deliciosas o excelentes. Ahora sólo quedan algunos congelados para el resto del año y esperar que se de bien la temporada que viene.


Salchichas a la cerveza con boletus salteados con aceite de oliva virgen, sal y miel de roble.

Arroz blanco con boletus salteados y queso rallado.

Base de patatas paja tipo torta, acompañada con boletus salteados con aceite de oliva virgen y pimientos de Cristal de Calahorra.

Espinacas a la crema con queso rallado y Boletus salteados acompañando.


domingo, 7 de noviembre de 2010

Amaneceres y otras delicias desde móvil


Tras una nueva adquisición gratuita, por así decirlo, de un Iphone 4, me he incorporado a una nueva generación de fotógrafos que apuestan por otros formatos, en este caso es la cámara de un teléfono móvil, si ya sé que no es lo más adecuado, pero hay que probar y sobre todo cuando vas a setas no puedes ir a Fotos, al menos si quieres pillar muchas como siempre es mi caso con los boletus, está siendo una buena temporada y hay que aprovecharla.
Ahí van algunos ejemplos de fotografías probando estos nuevos dispositivos, prometo seguir con mi cámara réflex y la compacta, pero siempre buscar ese momento, ese paisaje,esa comida, esa persona......TODO.


Primero unos paisajes,

Amanece en el valle de Guadarrama.


Y también algunos platos de temporada, con los omnipresentes Boletus.

Tallarines con bacón, nata y pimienta, acompañados de Boletus salteados en aceite de oliva virgen y sal.

Revuelto de Boletus y almendras tostadas en aceite de olive virgen.

Quiche de cebolla, lacón, aceitunas y Boletus.

Pizza tres quesos con Boletus laminados y salmón

Croquetas de Boletus

Arroz largo con cebolla, zanahoria, aceitunas y Boletus.
Bizcocho de manzana con mermelada de melocotón "pintada" por la superficie.