Temporada de setas 2010

Un año más empieza la temporada de setas y una oportunidad para ponerse en forma, piernas, piernas y piernas.... sube y baja para encontrar los preciados tesoros: Boletus.

Es una gozada poder salir del trabajo e irse a "entrenar" de esta manera, a las 17:30h ya estoy preparado y dispuesto a salir, primera media hora aproximadamente "calentamiento" para subir a los rodales más generosos, a buen ritmo que la luz en estos días ya no da para mucho más. Después comienzan las subidas y bajadas, las luchas con las ramas bajas de los pinos, las retamas, brezos y otras plantas propias de esas alturas. Se disfruta y más cuando vas encontrando estos frutos del bosque que saben a gloria. Llevarlos a la espalda o golgados de otra cesta es una gozada ya que desprenden un aroma delicioso que te acompaña de manera continua hasta que regresas a casa, es un olor a tierra, humedad, y por supuesto hongos....muy carácterístico y que no se olvida una vez pasado por la pituitaria, se almacena en ese huequecito del cerebro y se queda para siempre.


Este año he contruido una mochila micológica, de recolección, es mucho más cómodo que llevar una cesta colgada del brazo, sobre todo cuando llevas varios kilos, y muy útil cuando te mueves por terrenos escarpados (es mi caso), teniendo las manos libres para apartar ramas, apoyarte en piedras o mantener el equilibrio.


Podréis ver una pequeña muestra delo platos que he ido elaborando este año, son sencillitos y nada espectaculares, pero deliciosos igualmente, espero ir mejorando mis recetas y, por supuesto, fotografiarlas para compartirlas, ahí van algunos ejemplos......


espero que las disfrutéis y no den demasiada envidia....jejeje.

Primera recolección importante de la temporada 12-10-2010

Segunda recolección importante de la temporada (faltan algunas...) 15-10-2010

Tercer día importante de recolección, esta vez, salgo por la mañana 18-10-2010...Amanece

Ejemplares de libro, deliciosos, olían de maravilla y salían de tres en tres.

Sus hermanitos.............

Comparativa con tlf, se encuentran buenos ejemplares....

Con el pié gordito.....para Carpaccio...

Algunos juntos, todos ellos de libro, perfectos, como me gusta encontrarlos.

Mochila de recolección "casera", se agradece sobre todo cuando llevas muchos..

La recolección de ese día...

Recolección día 20-10-2010.....

Y LA PARTE GASTRONÓMICA........

Redondo de pollo con Boletus salteados en aceite de oliva virgen y sal de aceitunas negras, deliciosa.

Preparación de salteado de Boletus con aceite de oliva virgen extra y sal de aceitunas negras....

Sandwich de jamón york y queso con mostaza de Dijon y Boletus salteados en aceite de oliva virgen extra y sal de aceitunas negras....

Boletus Salteados en aceite de oliva virgen extra con sal de aceitunas negras con la clara de huevo al punto y la yema recién puesta.

Hamburguesa de carne de la Sierra de Guadarrama con mostaza de Dijon y tomate Ketchup, acompañada de Boletus salteados en aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

Amanecer y mar de nubes sobre el embalse de Santillana

Aprovechando otro amanecer más, me fui a un sitio donde imaginaba que podía ser interesante, había nubes y eso podía ser interesante. al final no fue como me hubiera gustado, pero aun así salió algo inesperado, un mar de nubes sobre el embalse de Santillana, a los pies de La Pedriza.

Espero que os gusten

Desde 7 Picos

Un amanecer más he subido a tirar unas fotillos, esta vez desde Siete Picos, no es des sitios más espectaculares pero resulta ver asomarse el sol por las antenas repetidoras de la Bola del Mundo 2365m o Alto de Guarramillas, al fin y al cabo hay que hacer fotos desde diferentes sitios para poder comparar, ver y disfrutar. Después aproveché para hacer unas fotos para el trabajo sobre pinos tortuosos y el paisaje serrano.

Vista desde uno de los picos hacia Montón de Trigo 2155m, La Pinareja 2197m y El Oso 2196m.

A estas alturas se puede reconocer fácilmente el Enebro rastrero (Juniperus communis subsp. nana) tapizando el suelo y algunas rocas con sus pinchos y bolitas, utilizadas para aromatizar la ginebra.

Sorprendentemente me encuentro con un mata de frambuesas (Rubus idaeus), casi no queda ninguna pero da gusto saber que se puede contar con estos deliciosos frutos en los días de verano. Tomo algunas y sigo...

También me encuentro otras bayas menos conocidas pero igualmente sorprendentes y ricas, los Arándanos (Vaccinium), de frutos pequeños y también bastante escasos.

Vista de Cercedilla pueblo desde uno de los picos.

Pino tortuoso entre las rocas, al fondo se puede distinguir La Peñota 1944m y el Puerto del León.

Pino tortuoso, en este caso es un Pino silvestre (Pinnus Sylvestris), retorcido por el viento, predominantemente norte en esta zona de la sierra, es muy habitual verlos en collados o zonas muy venteadas. Esta especie de pino también es conocida como Pino de Valsaín, por la cercanía al pueblo de Valsaín y los bosques que llevan el mismo nombre.

Montón de Trigo y La Pinareja en segundo término

Amanecer desde el camino de la Solana PRM-30

En la línea habitual de mis amaneceres paso uno desde el Puerto del León, en la vertiente madrileña, empezando la ruta del PRM-30, camino de la Solana, ruta que va desde la N-VI, subiendo hacia el Puerto del León, primero por pista y después por senda, hasta el Collado de la Fuenfría, una ruta interesante, mucho paisaje al principio y después mucho bosque, bastante tranquilo, en realción con otras rutas por el valle de la Fuenfría.

Espero que os gusten

Luces de Cádiz. Puestas de sol 2010

Otra vez en Cádiz, disfrutando de las puestas de sol, del descanso y de unas temperaturas más acordes para el verano que en Galicia, que no tienen por qué ser mejores, pero si se agradecen.

Vuelvo con lo mío, más fotos del Sol y algunas siluetas juguetonas.

Espero que os gusten.

Saludos.

Islas Cíes y algo más..... Agosto 2010

Vacaciones!!!!


Por fin llega el deseado agosto con los días de vaciones.


Visita de unos días a las maravillosas Islas Cíes, aunque ahora tienen aun más renombre: Parque Nacional de las Islas Atlánticas, junto con las Islas Ons, Isla de Sálvora e Isla de Cortegada. También tienen otro remombre ya que en su día la playa de Rodas estaba considerada entre las "Top Ten" de las más bonitas del mundo, según The Guardian. No les falta razón ya que es un lugar precioso y donde el agua está muy fría pero muy clara y agradable, a pesar de los pasados vertidos del Prestige. Disfrutamos un montón, nos bañamos y vimos una de las más bonitas puestas de sol de las que he disfrutado, vistos desde el Faro y desde abajo, junto al camping....os dejo algunos ejemplos, aunque también hay algún amanecer.


Espero que os gusten...



Las Islas Cíes desde Cabo Home

Llegada a las Islas Cíes, playa de Rodas.

Isla Sur o San Martín, a ver la puesta de sol desde el Faro

Leyre juega haciendo acrobacias, esperando la puesta de sol.


Pese a estar torcida, puesta de sol desde el faro.


Amanecer en la playa de la Roda....



Gaviota al amanecer en la playa de la Roda


Jugando con Photoshop, Leyre en la puesta de sol desde el camping

Leyre y su sonrisa...

Puesta de sol desde cerca del camping, rompen las olas.

Amanece en el atraque de la playa de Rodas.

Dejamos las Cíes....

Lugo y otra playa.....Caolín

Despedida de Galicia, a por Cádiz!!!!